Dārzeņu piena zupa ar melnajām lēcām
Patīk
0 0


Klasifikācijas tagi

vairāk nekā 40 min., Vidēja, Zupas

Dārzeņu piena zupa ar melnajām lēcām

4 personām
Vairāk nekā 40 min.
Vidēja

 

Pievienot

Sastāvdaļas

  • 300 g
    Piens
  • 1 gab
    Burkāns
  • 1 gab
    Sarkanā paprika
  • 1 gab
    Sīpols
  • 5 daiviņas
    Ķiploks
  • 1 gab
    Brokolis
  • 1 gab
    Kukurūza
  • 120 g
    Melnās lēcas
  • 120 g
    Pupiņu pākstis
  • pēc garšas
    Sāls, pipari
  • 2 l
    Ūdens
 

Pamācība

Notīra dārzeņus. Sagriež tos tādos gabaliņos, kā labāk tīk. Visus dārzeņu atgriezumus liek katliņā un sāk vārīt buljonu. Pievieno arī veselu sīpolu un ķiploku daiviņas. Dārzeņu buljonu vāra vismaz 20 minūtes. Lai to nesakrāsotu, melnās lēcas vāra atsevišķā katliņā. (Ja esi izvēlējies citas krāsas lēcas, tad droši vari tās vārīt buljonā.) Kad noteiktais laiks pagājis, dārzeņu buljonu izkāš un liek atpakaļ uz uguns. Pievieno zupai visus sagrieztos dārzeņus un vāra tos 10 minūtes uz lēnas uguns. Kad dārzeņi gatavi, pielej arī pienu. Uzvāra un pēc garšas pieliek sāli un piparus. Pievieno melnās lēcas un pasniedz siltu. Šī zupa lieliski garšos kopā ar piena maizi un pašgatavoto ricotta sieru!

Padoms!

Galvenais gardas piena zupas noslēpums ir buljons, kas jāizvāra vispirms. Piens zupai jāpievieno tikai tad, kad dārzeņi jau gatavi.

 

Līdzīgas receptes